好的苹果， 不仅出产地重要， 同时重要的是贮藏保鲜， 保鲜的好的苹果价值就高， 今天小编介绍四个贮藏保鲜技术供大家参考 。
库存法
苹果贮藏前， 首先要进行分级、分等次， 将那些品相差、带病带伤的苹果挑拣出来处理掉， 以免引起大量的腐烂 。 另外， 过大或过小的苹果也不能入库， 因为过大的苹果组织疏松， 呼吸过于旺盛， 容易变质；过小的则因为发育不良， 抵抗力差， 也易腐烂变质 。 其次， 对挑选好的苹果进行预冷再入库， 将挑选好的苹果在库外的阴凉处放置一夜， 并用新高脂膜500倍液浸泡苹果， 可防水分蒸发， 防病菌感染， 抗冻保温， 延长保鲜期， 这样可使其渐渐适应库内温度， 天亮之前移入库内 。 贮藏期的管理则需要控制好温度和湿度：一般较为细致的管理， 温度控制应在-0.5℃-0.5℃；较为粗放的管理， 温度也应在-1℃-1℃ 。 相对湿度应保证库内的相对湿度达到90%以上， 才能有利于苹果的长期保存 。
缸贮法
首先把缸洗净， 在缸内放一个盛满清水的罐头瓶， 然后把苹果层层装进缸里， 装满后用两层塑料布密封缸口， 放在阴凉处， 这样一般可贮存4个月以上 。 也可以在缸内放半瓶不封口的白酒， 缸内装满苹果以后， 再浇上150克白酒， 用棉布袋包严缸口， 蒙上一层塑料布， 压几块砖， 防止酒气散发， 吃苹果时随取随盖 。 用此法贮藏苹果可达半年以上 。
【【保鲜】“好苹果”来源于好贮藏好保鲜】箱贮法
用纸箱或木箱贮藏苹果， 箱子要清洁无味， 箱底和四周放上两层纸， 每个苹果用柔软的白纸包好， 整齐地摆在箱子里 。 红玉、红星、香蕉等圆形的苹果要横着放， 国光、印度青等扁圆形的苹果要立着放 。 这样可以使苹果承受更大的压力 。
沙土贮法
先在地面上铺一层沙土， 然后放一层苹果， 再在上面撒一层沙土， 放一层苹果， 这样以此类推进行码放， 在最后的一层上再撒上一层沙土 。 沙土要求以湿润为好， 以手握成团、落地散开即可 。 铺沙厚度以埋住苹果为宜， 苹果之间应适当留一点空隙 。 用此种方法贮藏苹果可使果实不易萎蔫、皱缩， 而且色泽鲜艳、烂果少 。 同时， 还能延长苹果的贮藏期 。
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