如何挑选鲽鱼头 怎么挑选鲽鱼头
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1、如何挑选鲽鱼头：挑选鲽鱼头时 ， 新鲜是最重要的 ， 不然鱼肉吃起来不鲜美 ， 甚至鱼肉吃起来有霉烂的感觉 。
2、所以尽量挑选一条正在水里活着的鲽鱼 ， 然后选取它的头部 ， 这样的鲽鱼头保证新鲜好吃 。
【如何挑选鲽鱼头 怎么挑选鲽鱼头】3、如果鲽鱼头是预先切好放在摊位上卖的话 ， 就应该选择腮部鲜红 ， 鱼眼清亮、鱼嘴和鱼鳃还在张合运动的 ， 这种鱼头是从活鱼身上刚切下来不久 ， 仍然较为新鲜 。
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