米丝怎么炒不粘在一团
【米丝怎么炒不粘在一团】
文章插图
将米丝用冷水冲洗 ， 漓干水分后加一点油 ， 最后拌匀 ， 一手拿锅铲炒 ， 一手拿双筷子抖松 ， 米丝就不会粘在一起了 。
具体做法：
配料：甜面酱、剁红椒、盐、味精、葱花、姜末、芹菜、花椒粉 。
1、首先将米粉在锅里煮到约7成熟 ， 放入冷水继续涨发；
2、向锅中加入油 ， 将红椒炒出红油 ， 加入葱姜 ， 放豆瓣酱炒出香气；
3、加入芹菜 ， 加水、盐、花椒、味精调味；
4、烧开后加入米粉,约五分钟出锅即可 。
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